Сладкие и сытные рулетики
Рецепт рулетиков дался нам непросто, но мы справились! Мы сделали для вас две версии — для тех, кто хочет поесть сытно, и для тех, кто хочет побаловать себя сладостями из вкусных ягод и фруктов.
Рулетики из яблока, вишни и орехов — лучший выбор для тех, кто не знает, чем угостить гостей вечером или как разнообразить свой сладкий рацион. Сытные рулетики из картошки и грибов подойдут тем, кто не хочет долго готовить, но при этом хочет быстро наесться :).
Рецепт и видео приведены ниже!
Рулетики из лаваша
Сладкие и сытные рулетики из лаваша со свободной начинкой.
Порции 23 шт.
Стоимость 261₽
Ингредиенты
Сытные рулетики
- 3 шт. грибы
- 2 шт. картошка
- 1 шт. лаваш (прямоугольный, с круглым не получится)
- 1/2 чашка манка (понадобится малая часть)
- 2 ч.л. соль (для картошки и грибов)
Сладкие рулетики
- 3 шт. яблоко
- 1 горсть орехи (любые, но лучше грецкие)
- 1 горсть вишня
- 1 шт. лист лаваша (прямоугольный, с круглым не получится)
- 1/2 чашка манка (понадобится малая часть)
- 2 ч.л. сахар
- 2 ч.л. корица
- 1 ч.л. ванилин (пакетик)
Пошаговый рецепт
Сытные рулетики
- Нарежьте мелко лук, натрите на терке грибы.
- Отправьте жариться лук и грибы на сковородке. Периодически перемешивайте. Готовьте до золотистой корочки.
- Очистите картошку, нарежьте небольшими кусочками и отправьте ее вариться.
- Слейте воду из картошки, превратите ее в пюре.
- Положите лист лаваша на ровную поверхность и мысленно разделите его на две части. Добавьте пюре на половину листа, равномерно распределите его.
- Сложите лист пополам, добавьте грибы.
- Очень аккуратно, но плотно сверните лаваш в трубочку.
- Придерживайте лаваш и режьте его на рулетики - около 2.5 - 3 см каждый.
- Добавьте обильно масла на сковородку и разогрейте ее.
- Обваляйте рулетик с двух сторон в манке и аккуратно положите на сковородку. Если рулетики начинают раскрываться, просто выложите их плотно друг к другу. Прожарка каждой стороны занимает около 2-3 минут.
- Аккуратно снимите рулетики со сковородки, можете выложить их на бумагу, чтобы удалить лишнее масло. Дайте им чуть-чуть остыть и приступайте к трапезе! 🙂
Сладкие рулетики
- Очистите яблоки и натрите их на терке.
- Добавьте горячей воды в вишню (2/3 от объема вишни), засыпьте ее сахаром. Тщательно перемешайте и дайте ей постоять некоторое время (около 5-7 минут), пока сахар не впитается и не даст дополнительный сок (сироп).
- Процедите вишню, получите сироп.
- Слейте сироп на сковородку и добавьте яблоки. Добавьте сахар и ванилин, перемешайте. Добейтесь кипения сиропа и процедите начинку от сиропа.
- Положите лист лаваша и мысленно разделите его на две части. Выложите пропитанные сиропом яблоки на половину листа.
- Выложите вишню на яблоки, добавьте сверху корицу.
- Добавьте манку сверху вишни.
- Сложите лист пополам, если половинка была заполнена неполностью, дозаполните ее (как на видео).
- Добавьте немного воды на новый слой лаваша (используйте кисточку), затем добавьте измельченный орех.
- Очень аккуратно, но плотно сверните в трубочку лаваш. Не повредите его, иначе рулетики развалятся во время готовки.
- Нарежьте рулетики - около 2.5 - 3 см каждый.
- Добавьте обильно масла на сковородку и разогрейте ее.
- Обмакните рулетик с двух сторон в манку и аккуратно положите на сковородку. Прожарка каждой стороны занимает около 3 минут.
- Аккуратно снимите рулетики, дайте им остыть и наслаждайтесь незабываемым вкусом! 🙂