vegan-shchi.jpg

Веган щи

Сытнейшие щи за 200 рублей — о чем еще можно только мечтать? Сегодня мы раскрываем секреты приготовления очень наваристых и сытных веганских щей. У нас процесс приготовления занял около 30-40 минут, а сколько он займет у вас?

Сытные веган щи

Веган щи из капусты, фасоли и свежей зелени - это именно то, что можно приготовить быстро и потратить на это сущие копейки!
Блюдо Супы
Кухня Русская
Тэги веганские щи, щи
Подготовка 5 минут
Готовка 35 минут
Общее время 40 минут
Порции 5 человек
Автор vegansurvive
Стоимость 205,5 ₽

Ингредиенты

  • 1/3 шт. капуста (маленькая)
  • 1 банка красная фасоль
  • 1 шт. красный перец
  • 2 шт. томат
  • 1/2 шт. морковь (маленькая)
  • 1/2 шт. лук
  • 2 шт. картошка
  • 1 пучок укроп
  • 1 пучок петрушка
  • 1 пучок кинза
  • 1 ч.л. острые специи
  • 1 ч.л. паприка
  • 1 ч.л. смесь специй и соль
  • 1 ч.л. базилик

Пошаговый рецепт

  • Нарежьте мелко картошку, капусту, лук, морковь.
  • Разрежьте томаты напополам и натрите их на терке. Держите в руке шкурку и трите мякотью, тогда на выходе у вас получится томатная паста/пюре, это именно то, что нужно.
  • Обильно полейте разогретую сковородку маслом.
  • Вскипятите воду в кастрюле и отправьте туда вариться картофель (под крышкой).
  • Пока варится картофель, займитесь приготовлением поджарки. На одну половину сковородки добавьте лук, на другую - морковь.
  • Жарьте их до начала проявления золотой корочки на луке. Как только золотой цвет будет виден, подвиньте лук и морковь и добавьте жариться красный перец.
  • Жарьте еще около 3 минут, затем добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте.
  • Жарьте, пока вода полностью не выпарится из поджарки.
  • Пока вода из поджарки выкипает, добавьте капусту в кастрюлю.
  • Добавьте все специи, перемешайте.
  • Как только вода из поджарки выкипет, перемешайте и отправьте готовиться в кастрюлю.
  • Добавьте зелень и перемешайте.
  • Добавьте фасоль и закройте крышкой на 10 минут.

Видео

Заметки

Если вы хотите, чтобы щи вышли более густыми, вы можете помять картофель после того, как он сварится, но до того, как вы добавите в кастрюлю поджарку.
Приготовили это блюдо?Упомяните @vegansurvive или добавьте тэг #vegansurvive!
Мы вам понравились? Поддержите нас - приобретите замечательную одежду с нашей символикой.

Поделитесь своими мыслями