gribnoj-sup-po-veganu.jpg

Грибной суп

Для нас всех супы уже с детства становятся неотъемлемой частью сытного и здорового обеда, «первым» блюдом. Одним из самых простых, быстрых в приготовлении и вкусных вариантов постных супов является грибной суп. Чаще всего для грибного супа используют шампиньоны, так как их проще всего найти в любом супермаркете или рынке, но вы можете использовать любые понравившиеся вам грибы.

Кстати, если вы хотите приготовить из грибов не только первое блюдо, но и второе, то мы рекомендуем вам наш вкусный рецепт грибных котлет.

Грибной суп

Веган рецепт грибного супа из шампиньонов.
Блюдо Супы
Кухня Европейская
Тэги грибы, шампиньоны
Подготовка 15 минут
Готовка 50 минут
Общее время 1 час 5 минут
Порции 5 человек
Автор vegansurvive
Стоимость 190 ₽

Ингредиенты

  • 400 г грибы шампиньоны
  • 4 шт. картофель
  • 1 шт. морковь (маленькая)
  • 1/2 шт. лук
  • 1/2 чашка рис
  • 1 пучок укроп
  • 2 лист лавровый лист
  • 1-2 ч.ложка специи: куркума, карри, соль

Пошаговый рецепт

  • Нашинкуйте лук и отправьте его жариться в кастрюлю (в которой будете варить суп), до золотистой корочки. Предварительно добавьте масло для того, чтобы лук не пригорал.
  • Как только лук будет готов, добавьте в кастрюлю порезанных грибов и закройте крышкой. Грибы выделят воду и будут тушиться.
  • После того, как грибы будут готовы (потушатся и прожарятся), добавьте в кастрюлю горячей воды, нарезанный картофель с морковью, а также специи.
  • Когда картофель сварится, добавьте пропаренный рис и готовьте до альденте.
  • Финальный шаг приготовления - добавьте укроп и дождитесь, когда вода закипит. Ваш грибной суп готов, приятного аппетита!

Видео

Приготовили это блюдо?Упомяните @vegansurvive или добавьте тэг #vegansurvive!
Мы вам понравились? Поддержите нас - приобретите замечательную одежду с нашей символикой.

Поделитесь своими мыслями