gribnoj-sup-po-veganu.jpg

Грибной суп

Для нас всех супы уже с детства становятся неотъемлемой частью сытного и здорового обеда, «первым» блюдом. Одним из самых простых, быстрых в приготовлении и вкусных вариантов постных супов является грибной суп. Чаще всего для грибного супа используют шампиньоны, так как их проще всего найти в любом супермаркете или рынке, но вы можете использовать любые понравившиеся вам грибы.

Грибной суп

Веган рецепт грибного супа из шампиньонов.
Блюдо Супы
Кухня Европейская
Тэги грибы, шампиньоны
Подготовка 15 минут
Готовка 50 минут
Общее время 1 hour 5 минут
Порции 5 человек
Автор vegansurvive
Стоимость 190 ₽

Ингредиенты

  • 400 г грибы шампиньоны
  • 4 шт. картофель
  • 1 шт. морковь (маленькая)
  • 1/2 шт. лук
  • 1/2 чашка рис
  • 1 пучок укроп
  • 2 лист лавровый лист
  • 1-2 ч.ложка специи: куркума, карри, соль

Пошаговый рецепт

  • Нашинкуйте лук и отправьте его жариться в кастрюлю (в которой будете варить суп), до золотистой корочки. Предварительно добавьте масло для того, чтобы лук не пригорал.
  • Как только лук будет готов, добавьте в кастрюлю порезанных грибов и закройте крышкой. Грибы выделят воду и будут тушиться.
  • После того, как грибы будут готовы (потушатся и прожарятся), добавьте в кастрюлю горячей воды, нарезанный картофель с морковью, а также специи.
  • Когда картофель сварится, добавьте пропаренный рис и готовьте до альденте.
  • Финальный шаг приготовления - добавьте укроп и дождитесь, когда вода закипит. Ваш грибной суп готов, приятного аппетита!

Видео

Приготовили это блюдо?Упомяните @vegansurvive или добавьте тэг #vegansurvive!
Мы вам понравились? Поддержите нас - приобретите замечательную одежду с нашей символикой.

Поделитесь своими мыслями