solenye-shampinony-bystraya-zakuska.jpg

Соленые шампиньоны — быстрая закуска

Ищите быструю веганскую закуску под картошечку, но не знаете, что это может быть? Рецепт соленых шампиньонов будет как раз кстати! Все, что вам нужно — это свежие шампиньоны и немного свободного времени.

Соленые шампиньоны

Вкусная закуска к основному блюду. С картошкой, отварной или жареной, сочетается идеально!
Блюдо Закуски
Тэги грибы, шампиньоны
Подготовка 10 минут
Готовка 10 минут
Общее время 20 минут
Порции 2 порции
Автор ВераА

Ингредиенты

  • 4 шт. шампиньоны свежие
  • укроп (несколько веточек)
  • 1/4 шт. лук
  • 1 зубчик чеснок
  • 2 ч.л. соль
  • 1/2 ч.л. сахар
  • 2 ст.л. лимонный сок
  • 1 ст.л. масло растительное

Пошаговый рецепт

  • Грибы режем тонко, чтобы быстро просолились. Примерно 2-3 мм толщиной - самое то.
  • В миске смешиваем грибы и соль, разминаем, чтобы соль распределились по грибам. Соли может быть и немного меньше, и больше, нужно чуть-чуть попробовать, что бы понять.
  • Режем укроп, чеснок. Перетираем их друг с другом и отправляем к грибам.
  • Режем лук, например, тонкими полукольцами, но можно и мельче. Кидаем его к грибам.
  • Добавляем сахар, лимонный сок, масло. Перемешиваем.
  • Оставляем на минут 15. Можно и дольше, но 15 минут, как правило, достаточно, чтобы просолить грибочки.
  • Наслаждаемся! С картошкой вареной и жаренной, просто как закуска - шикарно. И значительно дешевле выходит покупных солений 🙂

Заметки

Рецепт прислан на конкурс нищего веган выживания. Вы можете предложить свой рецепт через форму.
Приготовили это блюдо?Упомяните @vegansurvive или добавьте тэг #vegansurvive!
Мы вам понравились? Поддержите нас - приобретите замечательную одежду с нашей символикой.

Поделитесь своими мыслями