Соленые шампиньоны — быстрая закуска
Ищите быструю веганскую закуску под картошечку, но не знаете, что это может быть? Рецепт соленых шампиньонов будет как раз кстати! Все, что вам нужно — это свежие шампиньоны и немного свободного времени.
Соленые шампиньоны
Вкусная закуска к основному блюду. С картошкой, отварной или жареной, сочетается идеально!
Порции 2 порции
Ингредиенты
- 4 шт. шампиньоны свежие
- укроп (несколько веточек)
- 1/4 шт. лук
- 1 зубчик чеснок
- 2 ч.л. соль
- 1/2 ч.л. сахар
- 2 ст.л. лимонный сок
- 1 ст.л. масло растительное
Пошаговый рецепт
- Грибы режем тонко, чтобы быстро просолились. Примерно 2-3 мм толщиной - самое то.
- В миске смешиваем грибы и соль, разминаем, чтобы соль распределились по грибам. Соли может быть и немного меньше, и больше, нужно чуть-чуть попробовать, что бы понять.
- Режем укроп, чеснок. Перетираем их друг с другом и отправляем к грибам.
- Режем лук, например, тонкими полукольцами, но можно и мельче. Кидаем его к грибам.
- Добавляем сахар, лимонный сок, масло. Перемешиваем.
- Оставляем на минут 15. Можно и дольше, но 15 минут, как правило, достаточно, чтобы просолить грибочки.
- Наслаждаемся! С картошкой вареной и жаренной, просто как закуска - шикарно. И значительно дешевле выходит покупных солений 🙂
Заметки
Рецепт прислан на конкурс нищего веган выживания. Вы можете предложить свой рецепт через форму.