Веганский чебурек
А вот и новый рецепт — в этот раз решили порадовать вас простым рецептом чебурека. Вам понадобится лаваш, а начинка подойдет почти любая — мы выбрали картофель и тыкву. Сам процесс жарки чебурека занимает около 5-8 минут, так что если начинка уже валяется в холодильнике готовой — можно готовить такое блюдо хоть каждый день!
Чебурек из лаваша
Быстрый рецепт чебурека из лаваша с любой начинкой.
Порции 4 человека
Стоимость 179 ₽
Ингредиенты
- 5 шт. листы лаваша
- 3 шт. картошка
- 1 шт. тыква
- 1 пучок укроп
- 1/2 шт. веганский сыр (опционально)
- 1/2 стакан овсяное молоко
- 1,5 ч.л. соль
- 2 ч.л. сахар
- 1/2 ч.л. ванилин
Пошаговый рецепт
- Нарежьте начинки: тыкву и картошку.
- Отварите картошку в подсоленой воде.
- Положите тыкву на сковородку, добавьте сахар, залейте водой на половину и томите на среднем огне до готовности (пока не выпарится вся вода).
- Помните картошку, добавив в нее овсяное молоко.
- Помните тыкву, добавив в нее ванилин.
- Как только ингредиенты будут готовы, положите лаваш на ровную поверхность и обработайте его края овсяным молоком или водой. Края нужно хорошо смочить, чтобы тесто приклеилось друг к другу.
- Добавьте начинку на половину лаваша - пюре, укроп, веганский сыр.
- "Запечатайте" будущий чебурек - плотно прижмите края друг к другу, помогите себе вилкой. Если края не прилипают друг к другу - добавьте еще воды на края.
- Повторите ту же процедуру для пюре тыквы.
- Разогрейте сковородку с маслом (его должно быть достаточно много, но чебуреки не должны плавать в нем). Выложите чебуреки на сковородку.
- Внимательно следите за прожаркой блюда - оно готовится очень быстро! Буквально 2 минуты и одна сторона готова.
- Будьте осторожны - блюдо внутри очень горячее, поэтому мы рекомендуем его подавать разрезанным, чтобы оно немного остыло.