3ч.ложкаспеции (соль, перец, сахар)(по вкусу, для начинки)
Пошаговый рецепт
Подготовка продуктов
Залейте соевый фарш кипятком (минимум на 10 минут).
Помойте капусту и снимите несколько слоев - нужны чистые, крупные и целые листья. Листья нужно отрывать аккуратно и под корень, чтобы не порвать и чтобы было удобно заворачивать начинку.
Нарежьте половинку лука, натрите морковку.
Приготовление блюда
Отварите рис.
Отправьте на сковородку лук и морковь. Добейтесь золотистой корочки у лука и перемешайте.
Отправьте листья капусты вариться до почти-готовности (около 5-10 минут).
Аккуратно достаньте капусту (предварительно слив воду) и дайте ей остыть.
Слейте лишнюю воду с соевого фарша (можно даже отжать). Перемешайте его с луком, морковью и специями.
Возьмите лист капусты, отрежьте упругий уголок (смотреть видео) и закатывайте начинку в лист (требуется небольшая практика).
Обмокните голубец в сахар и отправьте его жариться на предварительно разогретую сковородку. Как только одна сторона будет готова - переверните его на вторую и залейте горячей водой (голубцы не должны плавать, вода должна покрывать их максимум на половину).