Натрите на терке свеклу, выжмите сверху лимон, добавьте сахар, перемешайте.
Поджарьте в обильно политой маслом кастрюле до золотистой корочки морковь и лук.
Добавьте помидор.
Разогрейте отдельно сковородку, добавьте в нее масло, выложите свеклу.
Перемешайте кастрюлю и добавьте грибы, снова перемешайте и закройте крышкой. Дайте настояться около 5 минут и залейте кипяток в кастрюлю, дождитесь кипения.
Добавьте кипятка, добавьте специи, перемешайте, добавьте картофель, снова перемешайте и накройте крышкой.
Помните чеснок, добавьте его в свеклу и сверху добавьте зелень.
Добавьте капусту в кастрюлю, предварительно можно помять картофель.
Оставьте все на 5 минут и затем добавьте содержимое сковородки в кастрюлю. Дайте борщу прокипеть 10-20 минут.