Сладкие и сытные рулетики из лаваша со свободной начинкой.
Подготовка15 минутминут
Готовка45 минутминут
Общее время1 часч
Блюдо: Сладкое
Кухня: Азиатская
Тэги: грибы, лаваш, роллы, рулетики
Порции: 23шт.
Автор: vegansurvive
Стоимость: 261₽
Ингредиенты
Сытные рулетики
3шт.грибы
2шт.картошка
1шт.лаваш(прямоугольный, с круглым не получится)
1/2чашкаманка(понадобится малая часть)
2ч.л.соль(для картошки и грибов)
Сладкие рулетики
3шт.яблоко
1горстьорехи(любые, но лучше грецкие)
1горстьвишня
1шт.лист лаваша(прямоугольный, с круглым не получится)
1/2чашкаманка(понадобится малая часть)
2ч.л.сахар
2ч.л.корица
1ч.л.ванилин(пакетик)
Пошаговый рецепт
Сытные рулетики
Нарежьте мелко лук, натрите на терке грибы.
Отправьте жариться лук и грибы на сковородке. Периодически перемешивайте. Готовьте до золотистой корочки.
Очистите картошку, нарежьте небольшими кусочками и отправьте ее вариться.
Слейте воду из картошки, превратите ее в пюре.
Положите лист лаваша на ровную поверхность и мысленно разделите его на две части. Добавьте пюре на половину листа, равномерно распределите его.
Сложите лист пополам, добавьте грибы.
Очень аккуратно, но плотно сверните лаваш в трубочку.
Придерживайте лаваш и режьте его на рулетики - около 2.5 - 3 см каждый.
Добавьте обильно масла на сковородку и разогрейте ее.
Обваляйте рулетик с двух сторон в манке и аккуратно положите на сковородку. Если рулетики начинают раскрываться, просто выложите их плотно друг к другу. Прожарка каждой стороны занимает около 2-3 минут.
Аккуратно снимите рулетики со сковородки, можете выложить их на бумагу, чтобы удалить лишнее масло. Дайте им чуть-чуть остыть и приступайте к трапезе! :)
Сладкие рулетики
Очистите яблоки и натрите их на терке.
Добавьте горячей воды в вишню (2/3 от объема вишни), засыпьте ее сахаром. Тщательно перемешайте и дайте ей постоять некоторое время (около 5-7 минут), пока сахар не впитается и не даст дополнительный сок (сироп).
Процедите вишню, получите сироп.
Слейте сироп на сковородку и добавьте яблоки. Добавьте сахар и ванилин, перемешайте. Добейтесь кипения сиропа и процедите начинку от сиропа.
Положите лист лаваша и мысленно разделите его на две части. Выложите пропитанные сиропом яблоки на половину листа.
Выложите вишню на яблоки, добавьте сверху корицу.
Добавьте манку сверху вишни.
Сложите лист пополам, если половинка была заполнена неполностью, дозаполните ее (как на видео).
Добавьте немного воды на новый слой лаваша (используйте кисточку), затем добавьте измельченный орех.
Очень аккуратно, но плотно сверните в трубочку лаваш. Не повредите его, иначе рулетики развалятся во время готовки.
Нарежьте рулетики - около 2.5 - 3 см каждый.
Добавьте обильно масла на сковородку и разогрейте ее.
Обмакните рулетик с двух сторон в манку и аккуратно положите на сковородку. Прожарка каждой стороны занимает около 3 минут.
Аккуратно снимите рулетики, дайте им остыть и наслаждайтесь незабываемым вкусом! :)