Перемалывайте так, чтобы около половины чечи осталась не особо перемолотой (как в видео).
Скиньте смесь в тару/кастрюлю и добавбте специй и соду, тщательно перемешайте.
Постепенно добавляйте муку и мешайте смесь.
Добавьте чечевичную воду, по мере необходимости.
Начните лепить шарики - основу для котлет. Это нормально, если смесь липнет к рукам, значит, хлебные крошки будут прилипать идеально. Шарики можно сдавать путём перебрасывания из руки в руку.
Разогрейте сковородку, чтобы поджарить этих ребят.
Тщательно обваляйте котлету в сухарях, приплюснув ее и сформировав плоскую версию.
Отправьте жариться котлету на среднем огне.
Если остались сухари, ими можно посыпать котлеты сверху (пока они готовятся) или покормить голубей.